Tag : Sattu

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14 March, 2018

सत्तू की कचौरी – Sattu ki Kachori

सत्तू की कचौरी – Sattu ki Kachori
Posted in : Snacks on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: आटा लगाने के लिये: गेहूं का आटा – 2 कप, तेल -4 टेबल स्पून, नमक – स्वादानुसार (एक छोटी चम्मच) पिट्ठी के लिये: सत्तू – 150 ग्राम या 1 कप से थोड़ा कम ), घी या तेल – 3-4  टेबिल स्पून (पिठ्ठी बनाने के लिये), हींग – 2 पिंच, जीरा – आधा छोटी चम्मच,
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14 March, 2018

सत्तू ड्रिंक – Sattu Drink

सत्तू ड्रिंक – Sattu Drink
Posted in : Juice on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: चने का सत्तू 01 कप, पुदीना पत्तियां 10-12 नग, नींबू का रस 04 छोटे चम्मच, हरी मिर्च 01 (Optional), भुना जीरा 01 छोटा चम्मच, काला नमक 1/2 छोटा चम्मच, नमक 1/2 छोटा चम्मच/स्वादानुसार, कुटी हुई बर्फ 1/2 कप। विधि – Method: सत्‍तू बनाने  के लिये सबसे पहले पुदीना की पत्तियों को धो
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5 July, 2017

Litti Chokha (Bihari Sattu Litti)

Litti Chokha (Bihari Sattu Litti)
Posted in : Indian Foods on by : Aafreen Shaikh
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Ingredients Dough: 1 cup whole wheat flour (chapatti atta), 2 Tbsp ghee (clarified butter), 1/2 tsp salt, cup About 1/3 lukewarm water Filling: 3/4 cup sattu (flour of roasted chana dal, available in Indian grocery stores), 1/2 tsp salt (adjust to taste), 1/8 tsp asafetida (hing), 1/8 tsp turmeric (haldi), 1/2 tsp red chili powder, 1 tsp mango powder (amchoor), 1 tsp grated ginger, 1 Tbsp green chili (finely chopped, adjust to taste), 1 tsp ghee (clarified butter), 1/4 cup water (approximately) Potato, and Tomato Chokha: 1 cup medium size potato (boiled peeled and roughly mashed), 2 medium size tomato (roasted peeled and mashed, I have roasted them over the
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