Tag : Hing

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14 March, 2018

सत्तू की कचौरी – Sattu ki Kachori

सत्तू की कचौरी – Sattu ki Kachori
Posted in : Snacks on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: आटा लगाने के लिये: गेहूं का आटा – 2 कप, तेल -4 टेबल स्पून, नमक – स्वादानुसार (एक छोटी चम्मच) पिट्ठी के लिये: सत्तू – 150 ग्राम या 1 कप से थोड़ा कम ), घी या तेल – 3-4  टेबिल स्पून (पिठ्ठी बनाने के लिये), हींग – 2 पिंच, जीरा – आधा छोटी चम्मच,
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13 March, 2018

आम का अचार – Mango Pickle

आम का अचार – Mango Pickle
Posted in : Indian Foods on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: कच्चे आम – 1 किग्रा (8-10), सरसों का तेल – 200 ग्राम ( 1 कप), हींग – एक चौथाई छोटी चम्मच, नमक – 100 ग्राम ( 5 टेबल स्पून,  या 1/3 कप), हल्दी पाउडर – 50 ग्राम( 2 टेबिल स्पून), लाल मिर्च पाउडर – 1- 2  टेबल स्पून, सोंफ – 50 ग्राम
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13 March, 2018

लाल मिर्च का अचार – Stuffed Red Chilli Pickle

लाल मिर्च का अचार – Stuffed Red Chilli Pickle
Posted in : Indian Foods on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: लाल मोटी मिर्च – 500 ग्राम, सरसों का तेल – 4 टेबिल स्पून, नमक –  4 छोटी चम्मच, हल्दी पाउडर – 3 छोटी चम्मच, सोंफ –  (6 छोटी चम्मच दरदरी पिसी हुई), पीली सरसों –  (6 छोटी चम्मच, दरदरी पिसी हुई), मैथीदाना  – (6 छोटी चम्मच, दरदरी पिसी हुई), हींग – एक
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11 March, 2018

Moong Dal Khichdi

Moong Dal Khichdi
Posted in : Rice on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: 1 कप चावल, 1/2 कप मूंग दाल (छिलके वाली), 2 टेबल स्पून घी, 1 टी स्पून जीरा, एक चुटकी हींग, 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर, 2 टी स्पून नमक वि​धि – Method: 1. चावल और दाल को अच्छी तरह धोकर कम से कम आधे घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें। पानी निकालकर
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7 February, 2018

मूंग दाल समोसा- Moong daal samosa

मूंग दाल समोसा- Moong daal samosa
Posted in : Snacks on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: समोसे की बाहरी परत बनाने के लिए: 2 कप मैदा, 1 टी स्पून नमक, 2 टेबल स्पून तेल, आटा गूंथने के लिए पानी फीलिंग बनाने के लिए: 3 कप (3-4 घंटे पानी में भीगी हुई) धुली मूंग की दाल, 2 टेबल स्पून तेल, 1 टी स्पून जीरा, 1/8 टी स्पून हींग, 3 टी स्पून
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