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7 February, 2018

नूडल समोसा – Noodle samosa

Posted in : Snacks on by : Aafreen Shaikh Tags: , , , , ,

 सामग्री – Ingredients:

नूडल्स के लिए ​: 1 बाउल नूडल्स, 1 टेबल स्पून तेल, 2 लहसुन की कली, 1 (लम्बाई में कटी हुई) प्याज़, 1 (लम्बाई में कटी हुई) शिमला मिर्च, 1 (लम्बाई में कटी हुई) गाजर, 1 कप बंदगोभी, गुच्छा, स्वादानुसार नमक, 2 टी स्पून सोया सॉस, 1 टेबल स्पून सिरका, 1 टी स्पून अजिनोमोटो

डो तैयार करने के लिए: 2 कप मैदा, 1 कप आटा, 1 टेबल स्पून तेल, 1 टी स्पून अजवाइन, स्वादानुसार नमक, आटा गूंथने के लिए पानी, डीप फ्राई के लिए तेल

वि​धि – Method:

नूडल्स बनाने के लिए:
1. एक कड़ाही में तेल गर्म करें, लहसुन और प्याज़ को हल्का ​गुलाबी होने तक भूनें।
2. गाजर, शिमला मिर्च और बंदगोभी डालें। 2 से 3 मिनट के लिए तेज़ आंच पर पकाएं।
3. नमक, सोया सॉस, सिरका, अजीनोमोटो और उबली हुई नूडल्स डालें। इन्हें टॉस करके एक साइड में रख दें।
डो तैयार करने के लिए:
1. मैदा और आटा मिक्स करें।
2. नमक, अजवाइन और तेल डालें।
3. पानी डालकर आटा गूंथ।
4. इसे 20 से 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
समोसा बनाने के लिए:
1. एक गोलाकार की रोटी बना लें। इसे बीच में से आधा काट लें।
2. आधे कटे भाग को कोन का आकार दें। इसमें नूडल्स भरें।
3. किनारों पर थोड़ा तेल लगाकर इसे बंद कर दें।
4. गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
5. सर्व करें।

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