Category : Indian Foods

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28 March, 2018

Paneer Bhurji

Paneer Bhurji
Posted in : Indian Foods on by : Shivani Khandelwal
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Paneer Bhurji with cashew nuts Paneer crumbled and cooked with cashew nuts, tomato and a variety of spices. There are many types of making Paneer Bhurji everyone has their favourite version of making Paneer Bhurji. Some like to add tomatoes, and some make it without tomatoes. I make both versions depending on the mood. Ingredients: 500
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13 March, 2018

आम की चटनी – Mango Chutney

आम की चटनी – Mango Chutney
Posted in : Indian Foods on by : Aafreen Shaikh
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 सामग्री – Ingredients : हरा पुदीना 01 कप, कच्चे आम 02 (मीडियम साइज के), हरी मिर्च 04, लहसुन 10-15 कलियां, नमक  स्वादानुसार। विधि – Method : आम की चटनी  के लिए सबसे पहले पुदीना की पत्तियां अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद आम को धो कर छील लें और उसका गूदा काट कर निकाल
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13 March, 2018

आम का मुरब्बा – Raw Mango Murabba

आम का मुरब्बा – Raw Mango Murabba
Posted in : Indian Foods on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: आम  – 1 किग्रा. (7-8), नमक – 2 छोटी चम्मच, केसर – एक चौथाई छोटी चम्मच (यदि आप चाहें तो), चीनी – 1 किग्रा, छोटी इलाइची – 4-5 विधि – Method: आमों को धो कर, 12 घन्टों के लिये पानी में भिगो दीजिये,  आमों को पानी से निकालिये, पानी सुखा लीजिये. आमों को
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13 March, 2018

आम का अचार – Mango Pickle

आम का अचार – Mango Pickle
Posted in : Indian Foods on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: कच्चे आम – 1 किग्रा (8-10), सरसों का तेल – 200 ग्राम ( 1 कप), हींग – एक चौथाई छोटी चम्मच, नमक – 100 ग्राम ( 5 टेबल स्पून,  या 1/3 कप), हल्दी पाउडर – 50 ग्राम( 2 टेबिल स्पून), लाल मिर्च पाउडर – 1- 2  टेबल स्पून, सोंफ – 50 ग्राम
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13 March, 2018

लाल मिर्च का अचार – Stuffed Red Chilli Pickle

लाल मिर्च का अचार – Stuffed Red Chilli Pickle
Posted in : Indian Foods on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: लाल मोटी मिर्च – 500 ग्राम, सरसों का तेल – 4 टेबिल स्पून, नमक –  4 छोटी चम्मच, हल्दी पाउडर – 3 छोटी चम्मच, सोंफ –  (6 छोटी चम्मच दरदरी पिसी हुई), पीली सरसों –  (6 छोटी चम्मच, दरदरी पिसी हुई), मैथीदाना  – (6 छोटी चम्मच, दरदरी पिसी हुई), हींग – एक
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