Category : Festival Special

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24 February, 2018

केसर पिस्ता फिरनी – Kesar pista phirni

केसर पिस्ता फिरनी – Kesar pista phirni
Posted in : Desserts, Festival Special on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: 1 1/4 कप दूध , full cream, चावल , soaked, 1 ग्राम केसर, 30 ग्राम पिस्ता, 1/2 कप चीनी, 1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर, 1/2 टेबल स्पून गुलाब जल गार्निशिंग के लिए: 15 ग्राम पिस्ता, 1/2 ग्राम केसर, 2 टी स्पून गुलाब की पंखुडियां वि​धि – Method: 1. चावल लें उन्हें धोकर 1 ½
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24 February, 2018

Thandai Phirni

Thandai Phirni
Posted in : Festival Special on by : Aafreen Shaikh
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Ingredients: 250 Gram Milk, full cream, 1/2 Cup Rice (soaked in water for at least 3 hours), 2 Cardamoms (crushed,pods/seeds), 15-20 strands Saffron (soaked in 2 tbsp milk), 3 Tbsp Thandai masala powder, 1 Cup Sugar (adjustable), 2 Tbsp Almonds & Pista, sliced Method: 1. To begin making the Creamy Phirni recipe, boil milk in a
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13 January, 2018

Ragi Sesame Laddoo

Ragi Sesame Laddoo
Posted in : Festival Special, Indian Desserts on by : Aafreen Shaikh
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Ingredients: ragi / nachni flour roasted 1 1/2 cups, White sesame seeds roasted 2 tablespoons, Ghee 1/2 tablespoon, Powdered jaggery 3/4 cup, Almonds roasted and crushed 10-12, Pistachios roasted and crushed 10-12, Cardamom powder 1/2 teaspoon Method: Heat ghee in a non-stick pan, add ragi flour and sauté till fragrant. Heat two tablespoons water and jaggery in another non-stick pan and let
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13 January, 2018

मक्का-तिल की टिक्की – Makka Til Sweet Mathri

मक्का-तिल की टिक्की – Makka Til Sweet Mathri
Posted in : Festival Special on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: मक्का का आटा – 200 ग्राम ( 2 कप ), गुड़ – 100 ग्राम ( 1/2 कप ), पानी – 1/3 कप, तिल – 1/4 कप, तेल – तलने के लिये विधि – Method: मक्का के आटे को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिये. पानी और गुड़ को मिलाकर धीमी गैस पर
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