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14 March, 2018

सत्तू की कचौरी – Sattu ki Kachori

सत्तू की कचौरी – Sattu ki Kachori
Posted in : Snacks on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: आटा लगाने के लिये: गेहूं का आटा – 2 कप, तेल -4 टेबल स्पून, नमक – स्वादानुसार (एक छोटी चम्मच) पिट्ठी के लिये: सत्तू – 150 ग्राम या 1 कप से थोड़ा कम ), घी या तेल – 3-4  टेबिल स्पून (पिठ्ठी बनाने के लिये), हींग – 2 पिंच, जीरा – आधा छोटी चम्मच,
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14 March, 2018

सत्तू ड्रिंक – Sattu Drink

सत्तू ड्रिंक – Sattu Drink
Posted in : Juice on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: चने का सत्तू 01 कप, पुदीना पत्तियां 10-12 नग, नींबू का रस 04 छोटे चम्मच, हरी मिर्च 01 (Optional), भुना जीरा 01 छोटा चम्मच, काला नमक 1/2 छोटा चम्मच, नमक 1/2 छोटा चम्मच/स्वादानुसार, कुटी हुई बर्फ 1/2 कप। विधि – Method: सत्‍तू बनाने  के लिये सबसे पहले पुदीना की पत्तियों को धो
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13 March, 2018

आम की चटनी – Mango Chutney

आम की चटनी – Mango Chutney
Posted in : Indian Foods on by : Aafreen Shaikh
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 सामग्री – Ingredients : हरा पुदीना 01 कप, कच्चे आम 02 (मीडियम साइज के), हरी मिर्च 04, लहसुन 10-15 कलियां, नमक  स्वादानुसार। विधि – Method : आम की चटनी  के लिए सबसे पहले पुदीना की पत्तियां अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद आम को धो कर छील लें और उसका गूदा काट कर निकाल
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13 March, 2018

आम का मुरब्बा – Raw Mango Murabba

आम का मुरब्बा – Raw Mango Murabba
Posted in : Indian Foods on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: आम  – 1 किग्रा. (7-8), नमक – 2 छोटी चम्मच, केसर – एक चौथाई छोटी चम्मच (यदि आप चाहें तो), चीनी – 1 किग्रा, छोटी इलाइची – 4-5 विधि – Method: आमों को धो कर, 12 घन्टों के लिये पानी में भिगो दीजिये,  आमों को पानी से निकालिये, पानी सुखा लीजिये. आमों को
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13 March, 2018

आम का अचार – Mango Pickle

आम का अचार – Mango Pickle
Posted in : Indian Foods on by : Aafreen Shaikh
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सामग्री – Ingredients: कच्चे आम – 1 किग्रा (8-10), सरसों का तेल – 200 ग्राम ( 1 कप), हींग – एक चौथाई छोटी चम्मच, नमक – 100 ग्राम ( 5 टेबल स्पून,  या 1/3 कप), हल्दी पाउडर – 50 ग्राम( 2 टेबिल स्पून), लाल मिर्च पाउडर – 1- 2  टेबल स्पून, सोंफ – 50 ग्राम
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